7月12日，合成号深圳荔枝酒原产地采果酿酒仪式在航城街道黄田社区荔枝园举行。标志着合成号又一个非遗项目产品正式上市销售。

　　宝安本地人有着酿制荔枝酒的传统，南宋人规编撰医术《痘疹论》记载痘疮不发偏方：“荔枝肉，浸酒饮，并食之”可见饮用荔枝酒有近千年悠久历史。传统的宝安荔枝酒主要原料是当地产的荔枝和咸田种植的优质矮脚粗壮稻米酿制的本土米酒。“宝安荔枝酒是当地原住民以产自深圳的优质鲜荔枝为原料，经数道工序后精酿而成的果酒。”宝安第五批非遗——宝安荔枝酒酿造技艺第四代传承人李卓明说：“这种果酒口感甚佳且具有疗病、养颜、滋补功效，深得民众喜爱，其可追溯的酿造技艺传承历史已逾百年，目前主要流传于宝安松岗街道。”

　　传统的荔枝酒虽然很好，但也受工艺影响难以实现大批量生产和运输，导致在深圳本地市场上也没有可大批量外销的荔枝酒，于是李卓明萌生了一个强烈愿望——以传统酿造技艺为基础，引入现代酿制工艺和包装设计、市场营销理念，形成品牌效应，让宝安荔枝酒在国内外市场上的份额迅速扩大。2018年末，李卓明与合成号结成战略合作关系，合成号设立下属企业——合奇食品（深圳）有限公司，在松岗街道东方社区设立厂房，协助李卓明在这里建立荔枝酒酿造工坊，以着力推进宝安荔枝酒实现批量生产。

　　经过几年的筹备酝酿，宝安荔枝酒于日前正式上市销售，宝安荔枝酒有先天性优质原料和传统的酿制工艺，风味独特、果味清香，含多种氨基酸，维生素，有调节人体机能滋补养生提高免疫力的作用，老少皆宜，上市就收获了消费者好评。（来源：宝安日报）